ROSSO PASSITO VENETO IGT
vino secco
Vinificazione: Uve selezionate e poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a fine gennaio. Pigiatura, fermentazione con macerazione a 17°-18°C con follature giornaliere automatiche e delestage.
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 17°C
Abbinamenti: Pasta al ragù, fiorentina, arrosti di vitello, coniglio, carni bianche.
Formati: Bottiglia 0,75L., magnum 1,5 L.
