Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino vivo.
Profumo: fresco, fine ed intenso con note di frutta rossa su fondo speziato
Gusto: rotondo ed armonico, giustamente tannico, persistente
Accostamenti Gastronomici: Carni rosse e bianche, primi piatti elaborati, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura Consigliata: 16 - 18 C.
Affinamento: Circa 12 mesi in botti tradizionali di rovere della capienza di 15 ettolitri.
