Vino classico da dessert con gradazione alcolica quasi mai superiore ai 5,5% gradi vol. Colore giallo paglierino, profumo intenso e fruttato. Ricavato da uve Moscato prodotte nei ns. poderi siti in Castiglione Tinella zona vocata per tale vitigno, si accompagna con frutta e piccola pasticceria. La temperatura di servizio fra i 5 e 8 gradi.
VINIFICAZIONE:
Vendemmia in cassette
Raccolta delle uve 1 decade di settembre
Pressatura soffice degli acini, filtrazione e conservazione
in celle frigorifere
Fermentazione in vasca a temperatura controllata 15/18 fino alla gradazione alcolica di 5,5% vol.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso con aroma caratteristico
Sapore: dolce, fresco ed equilibrato
ABBINAMENTI: classico vino da dessert da consumarsi a
5/8C con frutta e piccola pasticceria.
