Moscato di Trani DOC
Moscato di Trani DOC,
Dolce Naturale.
Vino di colore giallo dorato,
all’ odore presenta
una grande intensità
aromatica,
caratterizzata da
molti profumi fruttati
di muschio, salvia e albicocca,
dal gusto gioisamente dolce
in un gradevole
sapore mielato.
Contessa Emanuela
Ottenuta da fragranti vinacce
aziendali di Nero di Troia
mediante distillazione
in corrente di vapore
secondo il sistema
della doppia distillazione.
Da una parte il rame
usato nella costruzione
dell’alambicco,
favorisce l’ottenimento
di un distillato, privo di vizi;
dall’altra la particolarità
della lavorazione, condotta
mediante la produzione
di una prima flemma e
la sua successiva
ridistillazione, consente di
valorizzare nella grappa
la ricchezza di aromi
delle vinacce stesse.
