Tipologia: vino bianco tranquillo.
Colore: giallo paglierino intenso con lievi nuance dorate.
Aroma: al naso la nota verde si apre ad un frutto complesso ed intrigante che ricorda la mela matura e la banana.
Gusto: in bocca potente ma morbido, ritorna la frutta matura con una nota appena accennata di burro.
Abbinamenti tipici: perfetto con aperitivo e antipasti, minestre e piatti a base di pesce o carni bianche.
Conservazione: mantiene le sue caratteristiche per più di 1-2 anni; come tutti i vini deve essere conservato in luoghi freschi (sotto i 18 gradi) e poco luminosi non soggetti a elevati sbalzi termici.
Vendemmia: fine agosto - inizio settembre, raccolta a mano in cassetta.
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione a freddo del mosto, fermentazione del limpido a temperatura controllata per circa 30 gg e poi svinatura.
