Oro lucente, olfatto finissimo e variegato. All'iniziale aromaticità segue una scia di agrumi e spezie, liquirizia dolce, marzapane e cannella. Gusto di netto rimando all'olfatto, la delicata dolcezza segna la lunga persistenza. 18 mesi di barrique e 18 di bottiglia. Con caprini stagionati.
