Il vigneto La Rocca situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave.
La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili.
Luva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona molta complessit ed aromaticit al vino di notevole carattere, proprio di un vino di razza.
La prima etichetta di questo vino risale al 1978.
Colore: giallo solare , brillante e intenso.
Profumo: bouquet ricco e ampio, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato.
Sapore: Pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidit,
finale lungo e persistente.
Acidit Totale: 5 5.5
Abbinamento: Si accompagna a piatti complessi, anche con guarnizioni saporite: risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccal alla vicentina,
pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi.
