Il proprietario Sergio, appassionato di cucina sin da ragazzino, dopo parecchi anni di lavoro come cuoco nei migliori ristoranti della citta' decide nel 1989 di mettersi in proprio e coadiuvato da un altro ottimo cuoco inventa piatti usando come base il pesce fresco del golfo proponendolo sia in maniera semplice che elaborata, senza mai alterarne il gusto, il tutto accompagnato da ottimi vini nostrani, come la Malvasia, la Vitoska , il Glera...
