Antico Ristorante Beccherie

Piazza Ancilotto 11
31100 Treviso (Treviso)
Italia
Il ristorante Beccherie si trova a Treviso in centro storico, in piazza Ancilotto n° 9. il nome del ristorante trae origine dalla parola dialettale "beccherie"che significa "macellerie", essendo un tempo tutta l' area prospiciente il ristorante adibita alla vendita delle carni ed antecedentemente il 1797 anche alla macellazione.
Attivo sin dall' inizio dell '800 come locanda con stallo, il ristorante è stato preso in gestione dalla famiglia Campeol nel 1939.
Il ristorante Beccherie fa parte dei "locali storici d italia".
D'estate si puo pranzare nel portico fiorito, un vero giardino nel cuore della città.
La cucina del ristorante segue il ritmo delle stagioni: in primavera primeggiano gli asparagi, i bruscandoli, gli sciopeti, le verdure grigliate.
I risi all'onda accolgono l'estate, con l autunno in occasione delle fiere di San Luca arriva l'oca arrosto col sedano bianco, il carrello del bollito (da novembre a marzo).
L'inverno è protagonista con la "sopa coada", una autentica zuppa preparata con le carni dei "colombini" e pane.
Il radicchio rosso di Treviso trova perfetto abbinamento nella zuppa di radicchio, nel risotto, nel radicchio ai ferri e fritto.
Tra i piatti tipici tradizionali sempre presenti la faraona al forno in salsa pèarada, il baccalà con polenta il filetto alla pietra e il filetto alla tartara.
Nel carrello dei dolci non può mancare il "tiramisù", inventato proprio alle beccherie negli anni '60 .
Beccherie a Treviso vuol dire cucina trevigiana dove la tavola riunisce le generazioni all' insegna della tradizione.

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Antico Ristorante Beccherie

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