Il nuovo locale si ispira alle vecchie case di campagna del Ravennate. In particolare ad una casa del paese di S. Pietro in Vincoli, sita in Via Rustica, dalla quale prende il nome.
Ora propone cucina del territorio, con prodotti tipici.
A gestione familiare, il locale vuole offrire una cucina semplice, quasi casalinga, legata alle tradizioni Romagnole, con qualche rivisitazione sempre legate alla semplicità e alla genuinità.
Garganelli alla "Renza"
Un classico della Trattoria: (pasta tipica all'uovo, condita con olio d'oliva, aglio, panna, grana padano, prosciutto saltato, e prezzemolo fresco)
