Il nostro menù è tutto da leggere e sarebbe anche tutto da provare, ma cercheremo con ordine di suggerirVi i più accattivanti piatti originali Toscani presenti sulla carta.
Premettiamo che la nostra è una cucina prettamente Toscana rivolta esclusivamente ai prodotti scelti ogni mattina direttamente da Billi e in parte che ci vengono forniti dai nostri vicini di casa,piccoli produttori che coltivano ed allevano a carattere amatoriale per se stessi e non disdegnando di venderci buona parte di quanto a noi necessario.
E comunque abbiamo pensato di creare in questa speciale Trattoria 4 piatti che sono il simbolo della Fontana e cioè:
La schiacciata Pratese di cui Vi abbiamo già parlato, il “Papero” anche questo già menzionato, ed infine la ormai tradizionale “ Grigliata della Fontana”min. per 2, che consiste in una bistecca alla Fiorentina, costine di maialino di Cinta,salsicce della Rufina e ruspantino al girarrosto il tutto servito con le patatine novelle in ghiotta e verdurine fritte di stagione. E per finire dolcemente alla Trattoria La Fontana 2 dolci caldi straordinari sempre presenti a pranzo e cena sul nostro menù: Il soufflé all'arancia servito con le salse calde e il Bauletto ai gianduiotti.
Questa è una semplice parziale panoramica di di ciò che si può trovare sul nostro menù ma come detto sopra, Sarebbe tutto da provare.
La carta dei vini rispetta la tendenza del tipo di menù, del luogo dove la Trattoria è ubicata e raccoglie circa 150 etichette di vini rossi delle migliori Aziende Regionali e solo piccola parte è dedicata ai bianchi e pochi rossi fuori regione.
Sia per la carta dei vini che per il menù del giorno, i prezzi sono a abbastanza contenuti cercando così di dar modo a tutti di provare questa straordinaria Trattoria.
