La Tradizione Della Cucina Tipica Pisana
Pisa, città di grande tradizione e cultura. Una città che oltre alla Torre può vantare tre prestigiosi atenei, importanti centri ospedalieri all'avanguardia, una posizione geografica e logistica invidiabile.
Ma Pisa è conosciuta anche per la sua tradizione culinaria con una serie di piatti che la rendono punto di riferimento gastronomico della Toscana. Una tradizione antica fatta di piatti che il tempo non ha assolutamente penalizzato, con sapori dimenticati. Se volete conoscere ed apprezzare questa cucina, a Pisa la tappa è obbligata: l'Antica Trattoria \"da Bruno\" in via Luigi Bianchi gestita da quarant'anni da Piero Cei. Un personaggio in tutti i sensi che, grazie alla sua grande comunicativa ed alla sua indiscussa abilità di ristoratore, ha reso questo ristorante meta preferita da chiunque, vip o semplice turista, arriva a Pisa anche per poche ore.
