Cucina del mercato, istintiva, che pesca il meglio dal mare e dall'orto, con un colpo d'occhio non secondario, verso l'entroterra ligure e piemontese.
Piatti d'autore, freschi, fini, concreti, dove la materia prima viene rilevata dal profumo delle erbe aromatiche, cotture brevi, olio buono, e tanta passione. Il blu del mare, il giallo oro dell'olio, il verde del territorio.
