Situato nel centro storico della città, lo stabile fu ricavato da un ex latteria dove un tempo popolava le attuali salette presenti di formaggio da invecchiare e macchinari per le lavorazioni del latte. Caratteristico il caminetto costruito in una delle sale che rende l'atmosfera cald e accogliente come quella di un rifugio. La cucina offre, con un ottimo equilibrio, rivisitazioni creative dei prodotti stagionali del territorio. Degni di nota anche i dolci, tra i quali un tortino di cacao con cuore morbido di cioccolato e pesche sciroppate.
