E’ una “rivoluzione silenziosa” quella che passa per il Soave e che sarà quest’anno protagonista al Vinitaly 2017 in programma a Verona dal 9 al 12 aprile. Una sintesi estrema, quasi un twit, che nella sua essenzialità si prefigge di raccogliere tutti i valori che caratterizzano questa zona di produzione per poi divulgarli e raccontarli al mondo intero, nelle tante variopinte declinazioni. Puro, essenziale, vero: in una parola bello. Questo il Soave targato 2017, pronto a raccontarsi ai buyer, ai giornalisti, agli appassionati che solcheranno i padiglioni della fiera nella quattro giorni. Bellezza non intesa come elemento puramente estetico quanto semmai come risultato finale di equilibrio, di ponderazione e di giusto mezzo che, quasi in un omaggio alla perfezione dell’arte greca, è il frutto naturale della sostenibilità, cioè di una visione condivisa che fa della biodiversità mezzo e al tempo stesso traguardo di uno stile produttivo.
Domenica 9 aprile
Ore 11.00 - VOLCANIC WINES- IDENTITA’ E SOSTENIBILITA’
Sala Tulipano – Pala Expo
La realtà aumentata del Soave: oltre la degustazione
Enoteca Soave
Ore 17.00
La sostenibile bellezza del Soave: come misurare paesaggio e biodiversità
Lunedì 10 aprile
Ore 10.00 - Obbiettivo mercato
Martedì 11 aprile
Ore 13:30 Cambiamenti climatici e qualità del vigneto
A seguire SOTTO IL SEGNO DELLA PERGOLA: presentazione di Soave Preview 2017
Ore 15.00
Soave Eye traker: il neuro-marketing oltre l’etichetta
Mercoledì 12 aprile
Ore 10.00
Le regole del gioco: il vino tra semplificazione e dematerializzazione
Va ricordato che per degustare il Soave come mai prima d’ora, si può fare. Tutti i giorni del Vinitaly allo stand del Consorzio Pad 5 g 4-7, previa prenotazione. Info www.ilsoave.com
