Report vitivinicolo del 30 ottobre 2025

Aggiornamenti principali

• Le esportazioni italiane mostrano segnali contrastanti: nei primi sei mesi del 2025 l’Italia registra un aumento in valore (+1,5 % a ≈ € 2,8 mld) e in volume (+2,1 % a ≈ 703,5 mln litri).
• Sul mercato statunitense, però, si evidenzia un calo drammatico: nei mesi di luglio‑agosto 2025 le esportazioni italiane di vino verso gli USA sono scese del ‑28 % in valore rispetto allo stesso periodo 2024.
• La produzione vendemmiale in Italia è stimata a circa 47,4 milioni hl per il 2025, in aumento rispetto al 2024.
• I prezzi delle uve in alcune regioni presentano nuovi livelli: ad esempio in Umbria la Sangiovese 2025 viene valutata tra €26‑30/quintale; Merlot/Cabernet tra €28‑30/quintale; per la Sagrantino DOCG si arriva a €100‑140/quintale.
• Il mercato del vino sfuso (bulk wine) mostra un certo equilibrio: in Italia e globalmente, valore sostanzialmente stabile grazie all’aumento del prezzo medio (+2,1 % a €0,78/litro) nonostante un lieve calo dei volumi.
• L’attività M&A nel settore vino è in fase di rallentamento marcato: le operazioni pubblicate per il 2025 restano marginali e la maggiore parte degli operatori attende condizioni più chiare. Innovazione e sostenibilità restano leve cruciali: uno studio recente evidenzia come l’IA e la sensoristica applicata a vigneto, produzione e enoturismo stiano diventando protagoniste per il vantaggio competitivo.

Radar M&A

• Deal noto: Castel‑Vins (gruppo francese) acquisisce il 100 % di Tannico (piattaforma online italiana di vini e spiriti, precedentemente proprietà Campari Group e Moët Hennessy) – annuncio 20 ottobre 2025.
  • Geografia: Italia → Francia / digitale + distribuzione vino
  • Dimensione: non divulgata pubblicamente
  • Nota: segnale che la distribuzione digitale e la piattaforma logistica sono target strategici, anche più dell’asset produttivo puro.

Prezzi & Vendemmia – Mini Box

Vendemmia 2025

• Stima nazionale Italia: ~47,4 mln hl (+8 % vs 2024)
• Regione Toscana: prevista produzione 2025 ~2,4 mln hl, in calo rispetto ai ~2,7 mln hl del 2024 (scelta produttiva qualitativa)
• Condizioni uve: “straordinaria concentrazione e salute” segnalata per alcune varietà in Italia.

Prezzi uva (alcune regioni/varietà – Italia, aggiornati ad ottobre 2025)

• Umbria: Sangiovese ~€26‑30/quintale; Merlot/Cabernet ~€28‑30/quintale.
• Umbria: Sagrantino DOCG ~€100‑140/quintale.
• Bianco Umbria: Trebbiano ~€22‑26/quintale; Grechetto ~€30‑35/quintale.
• Bulk wine valore medio Italia: €0,78 per litro (~+2,1 % vs periodo precedente)

Trend & note operative

• Nonostante la buona produzione, si profila un surplus in alcune aree – rischio erosione margini se non si agisce su qualità e differenziazione.
• Nel segmento bulk, l’eccesso di offerta spinge verso consolidamento e ricerca di efficienza.
• Per l’export, la contrazione verso USA segnala la necessità urgente di diversificare mercati e rafforzare canali diretti/brand premium.