rassegna stampa vino di venerdì 19 dicembre 2025!

CANTINE ITALIANE

Cantine di Verona: ricavi 2024/25 a 58,3 milioni di euro La cooperativa (Valpantena, Custoza, Colli Morenici, Brolo dei Giusti) chiude l’esercizio (11 mesi, chiusura al 31 luglio) con ricavi a 58,3 milioni. Su base 12 mesi: +1,57%. Export al 80% (Scandinavia, UK, Paesi Bassi, Svizzera, Germania). Utile a 420 mila euro.

Cantine Riunite & Civ: fatturato 266,5 milioni, utile netto 1,8 milioni Bilancio al 31 luglio 2025: fatturato in contrazione ma utile positivo. Patrimonio netto rafforzato a 205 milioni e miglioramento della posizione finanziaria netta. Stima 2025: fatturato consolidato oltre 650 milioni, con presenza anche su strutture distributive estere.

Vallepicciola “Miglior Cantina dell’Anno” per Le Guide de L’Espresso La cantina del Chianti Classico (famiglia Bolfo) consolida la propria reputazione con il premio e con un percorso fatto di solidità enologica, critica nazionale e internazionale e sviluppo enoturistico.

Schmid Oberrautner (Bolzano): Grand d’Or al Mondial des Vins Extrêmes 2025 Il Lagrein Riserva 2022 ottiene la Medaglia Grand d’Or, riconoscimento legato alla viticoltura eroica, con premiazione al Forte di Bard.

VINO ITALIANO ED ENOLOGIA ITALIANA

“Il vino è carta d’identità dell’Europa”: Gianfranco Ravasi tra cultura, tavola e simboli Riflessione sul valore del vino come elemento culturale e identitario europeo e italiano, legato al senso della tavola, alla convivialità e alla tradizione.

La cantina Italia al 30 novembre 2025: giacenze in crescita Negli stabilimenti: 53,3 milioni di ettolitri di vino, 9,7 milioni di ettolitri di mosti, 9,5 milioni di ettolitri di VNAIF. Su base annua: +8,6% vino, +12,5% mosti. Forte concentrazione al Nord (Veneto in testa). Quote: 54,6% DOP, 26,5% IGP. 20 denominazioni su 526 fanno il 58,4% delle giacenze IG.

Nomisma: domanda interna debole, export più centrale ma più complesso Wine Monitor evidenzia rallentamento GDO e consumatori più cauti. Sul fronte USA: tensioni su costi, cambio e dazi, con pressione sui margini e necessità di presidio commerciale più strutturato.

Retorica e vino: comunicare è un mestiere (e va studiato) Una lettura “di sistema”: la comunicazione è leva economica e reputazionale, ma richiede metodo e formazione specifica, oggi ancora poco presente in Italia.

Il vino in 300 battute: Erbaluce di Caluso “La Rustìa” 2022 (Orsolani) Focus su un bianco del Canavese: maturità dell’uva, profilo fresco e verticale, note agrumate ed erbe aromatiche.

INTERNAZIONALE

Test francese sugli Champagne: grandi marchi in fondo alla classifica Nel test di Que Choisir su 32 bottiglie, nessuna supera 15/20. Veuve Clicquot (22°), GH Mumm (24°), Moët & Chandon (26°): effetto “rumore” sul rapporto qualità/prezzo percepito.

Selosse: “Lo spumante italiano non dovrebbe imitare lo Champagne” Il vigneron simbolo della Champagne artigianale ribadisce una visione anti-omologazione e punta sui vini fermi. Critica la collaborazione con Feudi di San Gregorio sul progetto Dubl.

Da Champagne iconici al Metodo Classico d’autore: 15 bollicine per Capodanno Selezione tra Champagne, Metodo Classico e anche un Blanc de Blancs non alcolico. Spotlight su maison storiche (Billecart-Salmon, cuvée Nicolas François) e sul tema “tempo” come stile produttivo.

“Tu vuò fà il francese?”: menu di Natale con vini francesi in GDO Proposta di abbinamenti natalizi con etichette francesi reperibili nei supermercati italiani (focus su qualità accessibile e scelta ragionata).

MERCATI, CONSUMI E TREND

Trend feste 2025 by Partesa: grandi vini italiani + curiosità internazionale Per l’HoReCa: domanda di esperienze autentiche e prodotti d’eccellenza. Champagne e rossi USA affiancano le referenze italiane. Spazio anche a birre, grappe e amari. Scenario: fuoricasa in lieve frenata ma consumatore “più maturo”.

Vinarius: premiumization confermata, meno bottiglie ma più valore Le enoteche segnalano calo dei volumi e aumento del valore. Crescono vini identitari, territoriali, e attenzione a bassa gradazione e sostenibilità (packaging green).

Trend 2025/2026 Vinarius: crescono bianchi e bollicine, Metodo Classico in testa Conferma di un mercato in trasformazione: fascia bassa più sotto pressione, premium più resiliente; predilezione per freschezza e leggerezza, senza abbandonare i grandi rossi classici.

Vini no/low alcol: lettori divisi Sondaggio (892 risposte, chiuso il 18 dicembre): 35% favorevole come compromesso salute/convivialità; 22% curiosità senza sostituire il vino tradizionale; 42% contrario (“non è vino”).

NORMATIVA E SISTEMA

UIV: decreto fiscale sui dealcolati ancora fermo, Italia in ritardo competitivo Unione Italiana Vini sollecita il decreto interministeriale MEF–MASAF: investimenti già avviati dalle imprese, ma stallo normativo. UIV segnala vantaggio competitivo estero maturato da circa quattro anni (post Regolamento UE di dicembre 2021). (Le tre notizie sul tema convergono sullo stesso punto: “chiudere entro fine anno”.)

EVENTI ENOLOGICI

AIS Veneto presenta Vinetia: i migliori vini del Veneto per le feste Dodicesima edizione a Venezia (Hotel Ca’ Sagredo): premi ai 7 vincitori scelti tra 21 finalisti, con degustazioni alla cieca e giuria di 40 professionisti.

“Vini foresti” a Verona: dieci produttori all’Osteria Ratafià (21 dicembre) Evento dedicato a vino naturale e artigianale (ticket 15€ con calice e assaggi), con vignaioli da diverse zone italiane e focus su comunità e scoperta.

Villa d’Este: il vino come esperienza, cantina monumentale e ospitalità di alto livello Racconto “lifestyle” natalizio sul Lago di Como: atmosfera, ristorazione e la cantina come cuore narrativo del luogo.

Marche: iniziative su benessere, ambiente e filiere di qualità Focus su politiche regionali (legge 7/2023) e iniziative: educazione alimentare, distretti, tutela produzioni di qualità, collaborazione con Slow Food e valorizzazione territoriale.

QUIDQUID – Strategic Business Advisor

Dove il valore non si racconta: si dimostra. Grazie per l’ascolto: la rassegna stampa vino di oggi è offerta da WINEIDEA.IT. A risentirci a domani.