Rassegna stampa vino di mercoledì 12 agosto 2026!

Buongiorno,

La giornata mette in evidenza un settore diviso tra pressione commerciale e nuove opportunità: crescono le giacenze nelle cantine italiane, l’export rallenta e la vendemmia anticipa per effetto delle temperature elevate. Allo stesso tempo, aumentano gli investimenti nell’enoturismo, nell’innovazione enologica e nei nuovi modelli di valorizzazione delle cantine.

CANTINE ITALIANE

Ferrari: le grandi bollicine possono avere una seconda vita

Ferrari Trento punta sul valore del tempo attraverso il progetto Archivio di Famiglia, dedicato all’evoluzione dei Trentodoc dopo lunghi affinamenti.

Il progetto comprende Edizioni Originali e Sboccature Recenti, permettendo di confrontare bottiglie che hanno seguito percorsi di maturazione differenti, in alcuni casi prolungati per 15, 16 o persino 20 anni.

L’obiettivo è dimostrare come anche lo spumante sia un prodotto vivo, capace di evolvere profondamente nel tempo.

Montalbera: vino, hospitality e Ruchè nel cuore del Monferrato

Montalbera sviluppa ulteriormente il proprio modello di enoturismo con la Montalbera 360° Experience.

Vigneti, degustazioni, camere, terrazze panoramiche e piscina diventano parte di un’unica esperienza costruita attorno al Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.

Un esempio di come l’enoturismo possa trasformarsi da attività complementare a vero strumento di valorizzazione economica della cantina.

Alois Lageder: l’enoturismo diventa esperienza della natura

A Magrè, in Alto Adige, Alois Lageder propone un modello nel quale cantina, vigneti, orto, cucina e animali fanno parte dello stesso ecosistema.

La filosofia “Diversity is Key” accompagna un percorso iniziato da decenni verso agricoltura biodinamica, biodiversità e sostenibilità.

L’esperienza offerta al visitatore diventa così uno strumento per raccontare concretamente il rapporto tra vino, territorio e natura.

Murgo: quando il Metodo Classico sull’Etna era ancora una scommessa

La cantina Murgo ricorda il proprio ruolo pionieristico nella produzione di Metodo Classico da Nerello Mascalese sull’Etna.

Tra la fine degli anni Ottanta e l’inizio degli anni Novanta l’azienda scelse infatti di utilizzare il vitigno autoctono siciliano per produrre bollicine Metodo Classico, anticipando una tendenza oggi seguita da numerose cantine etnee.

Centopassi: i vigneti confiscati diventano simbolo di rinascita

In Sicilia, Centopassi rappresenta un progetto nel quale vino, territorio e impegno sociale si incontrano.

Nell’Alto Belice Corleonese i terreni legati alla storia della lotta alla mafia sono diventati vigneti produttivi e un progetto vitivinicolo capace di trasformare un patrimonio confiscato in sviluppo economico e culturale.

Le cantine italiane diventano opere di architettura

Continua il fenomeno delle cantine firmate da grandi architetti e artisti internazionali.

Da Petra di Mario Botta a Rocca di Frassinello progettata da Renzo Piano, fino alla nuova Cantina del Cabreo della famiglia Folonari e ai nuovi progetti nel Chianti Classico, l’architettura diventa parte integrante del posizionamento e dell’esperienza del vino.

VINO ITALIANO, MERCATO ED ENOLOGIA

Export: quasi 3 miliardi di euro nei primi cinque mesi, ma il calo continua

Da gennaio a maggio 2026 l’Italia ha esportato vino per circa 2,98 miliardi di euro, con una diminuzione del 6,86% rispetto allo stesso periodo del 2025.

I volumi sono scesi del 5%, attestandosi a circa 809 milioni di litri.

Preoccupa soprattutto il mercato statunitense: 709 milioni di euro, -15,4%. In difficoltà anche Germania, a -8,2%, e Regno Unito, a -6,5%.

Cantine italiane ancora troppo piene: 42,6 milioni di ettolitri

Al 31 luglio 2026 nelle cantine italiane risultano 42,6 milioni di ettolitri di vino, il 6,9% in più rispetto a un anno prima.

A questi si aggiungono 3,1 milioni di ettolitri di mosti.

Il 55,9% delle scorte è concentrato nel Nord Italia, soprattutto in Veneto, mentre il 55,4% del vino in giacenza appartiene alle denominazioni Dop.

Con la vendemmia ormai iniziata in diversi territori, l'elevato livello delle scorte aumenta la pressione su prezzi, stoccaggio e programmazione produttiva.

Toscana: nelle cantine fino a un anno e mezzo di produzione invenduta

Situazione particolarmente delicata in Toscana, dove secondo le informazioni riportate nella rassegna le giacenze avrebbero raggiunto livelli equivalenti a circa un anno e mezzo di produzione.

Anche le quotazioni mostrano segnali di debolezza: il Chianti avrebbe perso circa il 35% rispetto ai massimi pre-Covid e il Chianti Classico circa il 30%.

Una situazione che potrebbe aumentare la pressione sui produttori con l'arrivo della nuova vendemmia.

Puglia: oltre 5 milioni di ettolitri nelle cantine

CIA Puglia richiama l'attenzione sulla situazione regionale: sarebbero almeno 5 milioni gli ettolitri di vino ancora invenduti, dei quali oltre 3 milioni appartenenti alle categorie IGP e DOP.

Costi produttivi, problemi fitosanitari, riduzione dei consumi ed export più difficile stanno comprimendo la redditività delle aziende.

Sicilia: preoccupazione nell'Agrigentino

Anche nell'Agrigentino crescono i timori per l'eccesso di vino in giacenza e per il possibile calo delle quotazioni delle uve.

Le difficoltà riguardano in particolare le cantine sociali del Canicattinese e del Menfitano, in un territorio nel quale la viticoltura rappresenta una componente importante dell'economia locale.

Marche: vendemmia anticipata, ma la qualità promette bene

Nelle Marche la vendemmia 2026 parte con circa dieci giorni di anticipo.

Le prime raccolte riguardano le basi spumante e successivamente Chardonnay, Bianchello e Sangiovese.

Le prospettive qualitative sono positive, soprattutto nelle province di Ancona e Pesaro-Urbino, mentre alcune zone hanno subito danni dalle grandinate di fine luglio.

Vendemmia 2026: il problema sono anche le notti troppo calde

Le alte temperature notturne stanno diventando un fattore determinante per la maturazione.

Quando la temperatura rimane elevata anche dopo il tramonto, la vite continua a respirare intensamente e consuma più rapidamente l’acido malico.

Il risultato può essere un’accelerazione della maturazione accompagnata da una perdita di acidità, con conseguenze sull'equilibrio finale delle uve.

Marche: grandine e caldo rendono difficile prevedere la vendemmia

Stefano Dezi, produttore di Servigliano, sottolinea come la situazione possa cambiare notevolmente anche nel giro di poche centinaia di metri.

Le varietà precoci come Chardonnay e Sauvignon stanno anticipando la maturazione, ma sarà necessario attendere l'ingresso delle uve in cantina prima di esprimere valutazioni definitive sulla qualità dell'annata.

I vigneti italiani tra i più redditizi d'Europa

L'Italia conquista otto posizioni tra le prime venti regioni viticole europee per valore aggiunto netto generato per ettaro, secondo la classifica AAWE basata sui dati FADN-FSDN 2024.

La Champagne-Ardenne guida con circa 60.000 euro per ettaro, ma subito dopo arrivano Alto Adige con 32.100 euro e Valle d'Aosta con 32.000 euro.

Molto bene anche Liguria e Piemonte.

Il dato dimostra che prestigio della denominazione, valore dei terreni e redditività per ettaro non necessariamente coincidono.

Dealcolazione: Vason Group guarda anche al dispositivo portatile

Vason Group continua a sviluppare tecnologie per la dealcolazione attraverso il sistema Mastermind Remove, basato su membrane.

L'evoluzione tecnologica potrebbe portare dai grandi impianti industriali a sistemi da laboratorio e dispositivi portatili destinati, in prospettiva, anche alla ristorazione e al consumatore.

Un segnale importante della crescita del segmento low e no alcohol.

Agricoltura italiana prima nell'UE per valore aggiunto

Secondo il report citato nella rassegna, l'Italia genera il 16,9% del valore aggiunto agricolo dell'Unione Europea.

La filiera agroalimentare italiana raggiunge complessivamente circa 89 miliardi di euro di valore aggiunto, confermando il peso economico strategico dell'agricoltura e dell'industria alimentare nazionale.

INTERNAZIONALE

Ungheria: siccità, a Villány prevista una vendemmia inferiore del 30%

La regione vinicola di Villány affronta una grave siccità.

Gli acini sono più piccoli e il caldo ha accelerato la maturazione. La qualità potrebbe rimanere buona, ma i produttori stimano un calo delle quantità vicino al 30%, con rischi particolarmente elevati per le varietà tardive.

Londra: nasce il vino prodotto in una stazione ferroviaria

La stazione londinese di Denmark Hill, nel quartiere di Camberwell, si prepara alla prima vendemmia delle viti coltivate all'interno della propria area.

Le uve Bacchus dovrebbero dare origine a Château Denmark Hill, un vino bianco che potrebbe arrivare nei calici nel 2027.

Un curioso esempio di viticoltura urbana.

Oregon: Willamette Valley Vineyards raccoglie nuovi capitali

Willamette Valley Vineyards, produttore dell'Oregon specializzato soprattutto nel Pinot Nero, ha lanciato una Preferred Stock Offering da 1,75 milioni di dollari.

L'operazione conferma un modello particolare di cantina ad azionariato diffuso, nel quale appassionati e clienti possono diventare direttamente investitori dell'azienda.

Ungheria: le spettacolari cantine nella roccia di Hercegkút

Nella regione vinicola di Tokaj-Hegyalja, il villaggio di Hercegkút conserva un affascinante sistema di antiche cantine scavate nella roccia.

La particolare architettura, che ricorda un villaggio fiabesco, è diventata anche un'importante attrazione turistica legata alla cultura del vino ungherese.

ENOTURISMO, TERRITORI ED EVENTI

Estate 2026: 25 milioni di italiani scelgono esperienze enogastronomiche

Secondo un'indagine Coldiretti/Ixè, durante l'estate 2026 circa 25 milioni di italiani parteciperanno ad attività legate al turismo enogastronomico.

Degustazioni, visite in cantina, acquisti dal produttore, corsi di cucina, wellness e attività nei vigneti stanno ampliando l'offerta.

Il solo enoturismo viene stimato in circa 3,5 miliardi di euro.

Abruzzo: presentato il 21° Rapporto sul Turismo del Vino

Alla Cantina Frentana di Rocca San Giovanni è stato presentato il 21° Rapporto dell'Osservatorio Nazionale del Turismo del Vino.

Al centro del confronto il ruolo dell'enoturismo nella Costa dei Trabocchi e la capacità di integrare vino, territorio, accoglienza ed economia locale.

Salento: il vino può diventare parte dell'esperienza mare

Il Salento emerge tra le destinazioni enoturistiche più desiderate dagli italiani.

La prospettiva è quella di superare il semplice calendario degli eventi e costruire esperienze integrate tra mare, vigneti, gastronomia, cultura, paesaggio e storia, aumentando permanenza e spesa dei visitatori sul territorio.

Stramare: il borgo di pietra tra Piave e Colline del Prosecco

Sopra Segusino, nel Trevigiano, il piccolo borgo di Stramare rappresenta un volto meno conosciuto del territorio del Prosecco.

Boschi, antiche case in pietra e vicinanza al Piave possono ampliare il racconto turistico delle Colline del Prosecco oltre il tradizionale binomio cantina-vigneto.

San Martino della Battaglia: sei giorni dedicati al vino

Dall'11 al 16 agosto torna la Festa del Vino di San Martino, arrivata alla 49ª edizione.

Sei giornate di degustazioni, cantine del territorio, gastronomia e musica confermano il valore degli eventi locali come strumento di promozione delle produzioni vitivinicole.

HIP: innovazione e investimenti per il settore hospitality

HIP si propone come piattaforma internazionale dedicata a innovazione, tecnologia e investimenti nel mondo dell'hospitality, con oltre 10.000 professionisti attesi e opportunità anche per le imprese collegate al vino e all'enoturismo.

QUIDQUID – Rassegna Stampa Vitivinicola