VeneTerroir

Lo studio, iniziato nel settembre 2013, ha come oggetto l’analisi dei “bioindicatori di biodiversità” relativi a 12 vigneti dei Colli Berici ed Euganei con l’obiettivo di riconoscere, migliorare e garantire la qualità del vino e dell’ambiente circostante. Questi presupposti non li richiedono solo i produttori, ma gli stessi consumatori sono sempre più attenti alla compatibilità tra qualità/prezzo del vino e ambiente di produzione, valorizzando le aziende che salvaguardano la biodiversità del proprio territorio.

Questo studio intende quindi diventare uno strumento reale per proporre un nuovo modo di gestione dei vigneti, classificando i vari terroir dei vigneti nei Colli Euganei e Berici attraverso un’analisi qualitativa e quantitativa dei più appropriati bioindicatori, dai batteri e microfunghi, agli invertebrati che forniscono importanti servizi ambientali.

I ricercatori di VeneTerroir assicurano che l’intensificazione della produzione di vino non comporta necessariamente un peggioramento dell’ambiente ma può rappresentare un grave rischio.

L’agricoltura sostenibile può essere una soluzione e l’agricoltura biologica, in varie forme, può migliorare l’impatto ambientale se condotta con capacità ed intelligenza e se si avvale di una ricerca moderna ed innovativa.

Tutti i risultati saranno esposti dagli stessi ricercatori durante il convegno in programma venerdì 19 giugno, a partire dalle 19.40, nella sede del Consorzio Vini Colli Euganei in Piazzetta Martiri 10 a Vo’ (Pd).

Di seguito il programma della serata:

Ore 19.40 - Apertura     

Ore 20.00 - Saluto delle Autorità     Prof. Giuseppe Zaccaria, Magnifico Rettore, Università degli Studi di Padova; Prof. Gerolamo Lanfranchi, Direttore Dipartimento Biologia Unipd ; Dott. Giorgio Trentin, Regione Veneto ; Dott. Silvio Dani, Presidente del Consorzio Colli Berici; Dott. Emanuele Calaon, Presidente del Consorzio Colli Euganei; Dott. Marco Toffano, AVEPA.    

Ore 20.10 - Presentazione del Progetto VeneTerroir     Prof. Maurizio G. Paoletti    

Ore 20.30 - Terroir: partiamo dai suoli, composizione ed enzimi, effetti degli erbicidi     Prof. Giuseppe Concheri e PhD. Fabio Stellin    

Ore 20.50 - Terroir: l’infinitamente piccolo, analisi biomolecolare    

Ore 21.10 - Batteri e funghi del suolo     Prof. Andrea Squartini e PhD. Marina Zanardo    

Ore 21.30 - Terroir: l’importanza di organismi invertebrati: Lombrichi, Isopodi, Carabidi, Microfauna     Prof. Maurizio G. Paoletti con PhD. Daniele Sommaggio e Dott. Federico Gavinelli    

Ore 21.50 - Terroir: composizione dei vini e terroir     Prof.Stefano Mammi e Prof. Elisabetta Schievano    

Ore 22.10 - Terroir: con le analisi sensoriali lo si può riconoscere?     Prof. Raffaella Rumiati con Dott. Miriam Vignando e PhD. Francesco Foroni

Discussione coordinata da Dott. Andrea Gianesini, Dott. Elisa Orrico e PhD. Silvia Fusaro

Ore 22.30: Presentazione del video

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