"Binos de Fozzas"

Il termine "binu 'e fozza" significa "vino a strati, a foglie", ovvero il vino antico. Nasce dal fatto che un tempo si era soliti versare il vino nuovo nella stessa botte dove riposava ancora un poco di quello dell'anno precedente al quale si mescolava, ricavando così una bevanda dal gusto.
Le uve utilizzate erano prevalentemente il Moscato, l'Arvesiniadu, la Bianca Madura, il Torbato, il Pascale e più raramente il Taloppo; varietà coltivate un tempo nelle campagne del paese, che oggi sono state spesso convertite ad altre colture.
Bonnanaro con Binos de Fozzas vuole valorizzare un vino che negli anni ’80 era prodotto in grandi quantità, grazie anche alla presenza della cantina sociale, vini rinomati di alto pregio che hanno ottenuto anche buoni riconoscimenti in Sardegna e anche al vinitaly. Nel territorio comunale co sono ben 200 produttori.

 
I produttori impegnati nella manifestazione saranno 32 ed esporranno i loro vini in 14 cantine, invitando il visitatore a seguire un percorso di assaggi e degustazioni per la vie del paese, lungo le "Strade del vino" ossia itinerari turistici volti ad indirizzare il visitatore verso la buona cucina e l'ottimo vino. Questi itinerari sono stati creati per offrire gite, visite, soste e degustazioni della gastronomia sarda e del suo vino, contribuendo, allo stesso tempo, a far conoscere al turista usi e costumi degli abitanti dell'isola, luoghi storici, archeologici, paesaggistici.

Durante la manifestazione si esibiranno in spettacoli itineranti i Tamburini di Gavoi, i cantatori Franco Figos e Daniele Giallara accompagnata dalla chitarra di Masia Bachisio e Coro Di Cheremule.


Programma
Ore 15.00 | Convegno
Il Governo del Vino in collaborazione con Laore Thiesi
Ore 18.30
Inaugurazione con i Tamburinos de Gavoi Coro di Cheremule e con Cantatori Sardi F.Figos e D.Giallara accompagnati alla chitarra da Masia Bachisio

Apertura Cantine con degustazione dei vini e piatti tipici locali.


Ulteriori informazioni
www.lestradedelvino.com