“LA VITICOLTURA BIODINAMICA: UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO”
Docente NICOLAS JOLY
Traduzione di STEFANO BELLOTTI
Degustazione Vini Sommelier LAURA ZINI
La viticoltura rappresenta una risorsa primaria per l’agricoltura nazionale. Questo
seminario rappresenta un’occasione importante di confronto ed apprendimento con
uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo
biodinamico producendo vini di altissima qualità, noti in tutto il mondo. Il corso offrirà
ai partecipanti la possibilità di avvalersi della sua pluriennale esperienza di produttore
e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Nella serata di venerdì
sarà condotta una degustazione verticale di vini di Nicolas Joly sotto la splendida
guida della sommelier Laura Zini.
Traduzione di Stefano Bellotti viticultore biodinamico e responsabile di Reinassance
Italia.
Nicolas Joly, francese, può essere a pieno titolo considerato uno dei maggiori esperti
internazionali di viticoltura biodinamica. L’azienda Coulèe de Serrant rappresenta
l’espressione più concreta e diretta del successo dell’applicazione pratica dei
principi dell’agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini
di eccezionale qualità e pregi.
Venerdì ore 19,00 -23,00 : Degustazione verticale di vini di Nicolas Joly, Stefano
Bellotti e vini locali condotta dalla sommelier Laura Zini
. AGRI.BIO. ITALIA ASE SOCIAZIONE S ONLUS PRODUTTORI E CONSUMATORI BIOLOGICI E BIODINAMICI
. Loc. n San Sebastiano, 1 12050 Cissone (CN)
Tel. 0173 748211; Fax 0173 748728 e-mail info@agribionotizie.it
www.agribionotizie.it Codice Fiscale Partita IVA 03349340046
Sabato ore 9,00 – 13,00: I preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto. Diagnosi
della vigna, le malattie.
Sabato ore 15,00 – 19,00: La cura della cantina. Le influenze del sistema solare e
zodiacale.
Domenica ore 9,00 – 13,00: La vite come espressione del territorio.
PARTECIPAZIONE SEMINARIO 130,00 € DEGUSTAZIONE VINI € 100,00
SABATO PRANZO € 25,00 CENA € 25,00
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