GUSTOCORTINA

La kermesse di Cortina dedicata interamente al GUSTO.


WINE, FOOD & TRAVEL, due giorni all’insegna dell’enogastronomia di qualità, con una selezione di vini e cibi di eccellenza nella suggestiva e prestigiosa cornice di Cortina d’Ampezzo.

La società GOLDEN MOON, già attiva nell’export in partnership con importanti gruppi asiatici, si occupa di promuovere l’italianità nel mondo; un immenso patrimonio di arte, storia, cultura ma anche e sopratutto territorio. Il focus è esportare i prodotti dell’enogastronomia Made in Italy e proporre esperienze viaggio nei distretti vitivinicoli italiani più attraenti sotto il profilo enologico, culturale e paesaggistico.

GOLDEN MOON ha ideato e organizzato la kermesse per presentare una vetrina di eccellenze Made in Italy ; GUSTOCORTINA rappresenta di fatto un appuntamento annuale e un importante riferimento per addetti ai lavori, giornalisti e operatori, anche esteri, di settore.

All’evento saranno presenti un ristretto numero di aziende accuratamente selezionate in base a criteri di qualità e capacità di soddisfare le esigenze del mercato estero; oltre ai banchi d’assaggio e degustazione sono previsti momenti di confronto, convegni e seminari in particolare dedicati ai rapporti commerciali Italia-Cina e ai loro sviluppi.

Una giuria di esperti, al termine della kermesse, assegnerà i premi GUSTOCORTINA edizione 2012.

Con il patrocinio di EXPO 2015, MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE, FORESTALI E ALIMENTARI, COMUNE DI CORTINA D’AMPEZZO e CERVIM.



PROGRAMMA
SABATO 29 SETTEMBRE 2012


ore 10:00 – INAUGURAZIONE

Area Convegni
“ENOTECA IN CINA: UNA REALTA’”

Bellini, storica famiglia fiorentina di collezionisti, proprietaria dell’unico museo privato italiano, i cui membri da sempre appassionati e cultori dell’enogastronomia italiana, e Tairongda, forte gruppo di imprenditori cinesi riconosciuti ad alto livello governativo, hanno creato un importante ponte commerciale in Cina per il Made in Italy e l’economia culturale italiana. Golden Moon ha attivato un’importante partnership per l’export con la BELLINI & TAIRONGDA, per la quale si occuperà nello specifico di tutti i rapporti e le relazioni sul territorio italiano inerenti al vino e ai prodotti tipici della gastronomia. L’obiettivo è entrare nel mercato degli appassionati di enogastronomia italiana su tutti i territori cinesi, iniziando dalla capitale Pechino, con l’apertura di ENOTECHE dal concept innovativo con all’interno veri e propri eleganti “supermarket wine & food Made in Italy”.

Introduzione di:
Alessandro Regoli  (Giornalista e Direttore WineNews)

Intervento di:
prof. Luigi Bellini (Presidente della Bellini & Tairongda L.T.D.)
e le delegazioni italiane e straniere coinvolte nel progetto.


dalle 11:00 alle 15:00

Hotel de la Poste -  Scenari diVini e Peccati di Gola
Banchi di degustazione e assaggio per operatori, giornalisti e addetti ai lavori.
Ingresso riservato ad accreditati.

ore 15:00

Area Convegni
“LA CUCINA DELLE ERBE SPONTANEE”

Il seminario si propone di educare al rispetto e ad un corretto uso delle stesse sia a scopo alimentare che culturale, al fine di non disperdere, in un momento delicato di crisi mondiale, il patrimonio delle tradizioni popolari legate all’uso delle piante ed erbe spontanee, importanti anche ai fini della tutela della salute umana, della biodiversità, degli habitat e del paesaggio agricolo.

Introduzione di:
prof. Piergiorgio Baruchello (Accademico della Cucina Italiana).

Intervengono:
gli Chef premiati GUSTOCORTINA EDIZIONE 2012

dalle 16:00 alle 20:00

Hotel de la Poste – Scenari diVini e Peccati di Gola
Banchi di degustazione e assaggio per operatori, giornalisti e addetti ai lavori.
Ingresso riservato ad accreditati.
dalle ore 21:00
OPEN HOUSE GALA TOUR
Serata di Gala in cinque selezionate case private di Cortina che ospitano le gustose lezioni culinarie degli Chef premiati GUSTOCORTINA edizione 2012.
Le proposte food delle aziende partecipanti utilizzate per creare piatti sfiziosi da abbinare ai vini in concorso; un tour goloso e privilegiato, in un contesto unico ed innovativo, alla riscoperta del fascino delle vere tavole ampezzane e del piacere di una sana e festosa convivialità, con un tocco di glamour.
Le degustazioni saranno accompagnate da performance musicali degli artisti dell’Accademia Dino Ciani ed esibizioni live.
Solo su invito, per produttori, giurati, ospiti e accreditati.

 
DOMENICA 30 SETTEMBRE 2012

ore 10:00

Area Convegni
IL TURISMO DEL GUSTO.

Workshop sull’importanza di colpire i mercati esteri, in particolare Russia e Cina, con proposte viaggio innovative e coinvolgenti legate al territorio; experience day per eno appassionati e golosi nei distretti vinicoli più importanti d’Italia, in particolare della Regione Veneto partendo dall’asse Venezia-Cortina.

Introduzione di:
dott. Giovanni Firera ( Vice Presidente Konfindustria Albania)

Intervento di:
dott. Giuseppe Baldino (Storico del territorio ed esperto nei rapporti tra storia, enogastronomia e comportamenti sociali)

dalle 11:00 alle 15:00

Hotel de la Poste -  Scenari diVini e Peccati di Gola
Banchi di degustazione e assaggio per operatori, giornalisti e addetti ai lavori.
Ingresso riservato ad accreditati.

 

ore 15:00

Area Convegni

IL VIAGGIO DELLA VIGNA E DEL VINO NEI SECOLI E LA SUA CULTURA

Introduzione di:
Rosanna Raffaeli Ghedina (giornalista e direttore di Cortina Vacanze Oggi)

Intervengono:
prof. Sergio Sgarbi (economista, studioso ed appassionato di enologia)

ore 15:30

Area Convegni
VITICOLTURA EROICA
Dal Vigneto più alto d’Europa di Cortina al vigneto più profondo del mondo di Venissa.

Il Vigneto Cortina, oltre alla sua importante valenza scientifica, vuole essere occasione per richiamare l’attenzione verso le problematiche di tutela dei boschi e di riqualificazione di aree parzialmente o totalmente abbandonate. Nel momento di ricercare il recupero e il significato storico del valore agricolo del territorio, la coltivazione di un vigneto a Cortina ben si affianca alla più tradizionale produzione tipica, assumendo il ruolo di messaggero importante e rappresentativo di questa realtà.In Veneto, l’asse Venezia – Cortina può fregiarsi anche del vigneto più profondo del mondo, i suggestivi filari di Venissa nella laguna veneta ed il nettare di Dorona.

Introduzione di:
prof. Gianluca Macchi ( direttore CERVIM)

Intervengono:
Fabrizio Zardini, Gianfranco Bisaro e Francesco Anaclerio (enologi e ideatori “Vigneto 1350″  )
Gianluca Bisol ( produttore e ideatore “Venissa”)


ore 16:30
Area Convegni
ASSEGNAZIONE PREMI “GUSTOCORTINA 2012”.

 

a seguire

Hotel de la Poste

GALA CLOSING