Giovedì 21 novembre alle 20 Eataly Bologna vi invita nell'Osteria del vino e della birra per il "Viaggio del brodetto".
In compagnia di Giorgio Melandri curatore di Enologica, dello Chef di Eataly Elisa Carli e di Matteo Calzolari del 'il Forno di Calzolari' presentazione dell'evento "ENOLOGICA, salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia- Romagna" (dal 23 al 25 novembre, Palazzo Re Enzo - Bologna).
In occasione del tema che caratterizzerà la manifestazione dell'edizione di quest'anno, ovvero 'la koinè adriatica', vi presentiamo una sequenza di portate del nostro patrimonio gastronomico, da nord a sud, o viceversa!
Menu
Savor di gamberi - VENETO
Cozze e vongole - EMILIA ROMAGNA
Scapece alla vastese - ABRUZZO
Boreto alla gradese - FRIULI-VENEZIA GIULIA
Brodetto all'anconetana - MARCHE
Ciambotto di pesce - PUGLIA
Menu completo di vini dell'Azienda Villa Papiano a 40 €
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