Teatro della Cucina Tre Gamberi 2013

Antichi Sapori - Caffè La Crepa

lunedì 27 maggio, ore 20.30



Ancora un confronto Puglia-Lombardia nella terza cena dei Tre Gamberi al Teatro della Cucina della Città del gusto di Roma, lunedì 27 maggio.

Questa volta faccia a faccia sono Antichi Sapori di Montegrosso, vicino Andria, e La Crepa di Isola Dovarese, in provincia di Cremona.
Ai fornelli, in una serata a otto mani, Pietro Zito e Antonio Di Nunno, e Franco e Federico Malinverno.

La cucina contadina di matrice pugliese è confortante e rigogliosa, semplice e sapida, una cucina della “sopravvivenza” che trova nell'orto e nel cortile i preziosi alleati. Racconta invece di quel lembo di pianura cremonese circondato dall'acqua, a un passo dal fiume Oglio, la cucina lombarda dei Malinverno, tra pesce d'acqua dolce, lumache, riso e savarin. Una tradizione che a volte si accende di piccole variazioni che non tradiscono l'ortodossia della proposta.



IL MENU DELLA CENA


ANTIPASTO
FIORI DI ZUCCA FARCITI DI RICOTTA SAPORITA SU SALSA FREDDA DI POMODORO E BASILICO
Antichi Sapori

PRIMO
MARUBINO IN BRODO E ASCIUTTI
Caffè La Crepa

SECONDO
TEGLIA DI MAIALINO NOSTRANO CON GLI ORTAGGI DI MAGGIO
Antichi Sapori

DOLCE
SEMIFREDDO AL TORRONE DI CREMONA
Caffè La Crepa



Prezzo cena: 50,00 euro
Prezzo per gli abbonati speciali: 45,00 euro



INFO
tel: 06 55112387
fax: 06 55112253
e-mail: sviluppo.eventi@gamberorosso.it