Martedì 12 novembre Ernesto Iaccarino porta al Teatro della Cucina lo storico ristorante Tre Forchette “Don Alfonso 1890”.
Una cucina che alterna nuove creazioni e piatti storici, uniti alla capacità di interpretare il territorio, lasciando il ruolo di protagonista ai prodotti selezionati tra le eccellenze regionali.
La cantina Gussalli Beretta abbinerà i suoi migliori vini per una serata davvero indimenticabile!
In abbinamento i vini dell'azienda Gussalli Beretta
IL MENU DELLA CENA
Salsiccia di pezzogna, pistacchi, mozzarella, zucchine e tartufo nero con salsa candida
La reinterpretazione dell’uovo in tegamino con burrata e tartufo nero
Campotti con sgombro, pan grattato, pinoli e cipolla caramellata su salsa di rapa e Alalunga
Filetto di manzo del Beneventano in crosta di pane, scamorza, guanciale con salsa verde e purea di pomodoro piccante
Spumone, liquirizia Amarelli, yogurt e cristalli di zucchero
Prezzo cena:
90,00 euro
La cena è acquistabile on-line o presso il Negozio al 2° piano della Città del gusto (si prega di telefonare allo 06 55112273 per informarsi sulle modalità d’acquisto e sugli orari d’apertura del Negozio).
Info:
tel: 06 55112387
fax: 06 55112253
e-mail: sviluppo.eventi@gamberorosso.it
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