Ore: 20.30-23.30
NUOVO TRE FORCHETTE 2013
Piergiorgio Parini è sicuramente il cuoco dell'anno in quanto tutti concordano sul fatto che la sua cucina sia è una delle più convincenti ed entusiasmanti interpretazioni di cucina moderna degli ultimi tempi.
Piatti lineari, dai sapori ben definiti, frutto di genio e sperimentazione quanto si vuole ma senza l'intento di voler stupire a tutti i costi.
POVERO DIAVOLO - TORRIANA (RN) è il ristorante dove lui esprime il suo talento. Il locale è una bomboniera nell'immediato entroterra riminese.
I vini scelti per quest'esclusiva serata sono quelli dell'azienda Cesarini Sforza
Menu con vini in abbinamento
Aperitivo
Tridentum Riserva Extra Brut Trentodoc 2004
Coniglio acido
(yogurt, karkadè,carote e cipolla)
Aquila Reale Riserva Trentodoc 2004
Tortelli di faraona
(salsa di parmigiano,polvere di caffè)
Aquila Reale Riserva Trentodoc 2005
Agnello arrosto con erbe di campagna
(rosole,borragine,ortica)
Tridentum Rosé Trentodoc
Sempreverde
(dessert con cioccolato bianco,chartreause e aromatiche)
Moscato Dolce
Info
tel. +39 0655112211
fax 06 55112266
e-mail: formazione@gamberorosso.it
Orario della cena: 20.30 \\ Prezzo della cena: € 90 \\ Prezzo della cena per gli abbonati speciali € 76,50
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