Star Wine List premia la carta dei vini della Trattoria al Cacciatore de la Subida

La Subida, storico indirizzo dell’ospitalità e della cucina del Collio, ottiene un importante riconoscimento internazionale per il lavoro svolto sulla selezione enologica. La Trattoria al Cacciatore è stata infatti premiata da Star Wine List, associazione e guida internazionale che valorizza le migliori carte dei vini dei ristoranti di tutto il mondo. Nel dettaglio, la carta dei vini della Trattoria al Cacciatore ha ricevuto: - la Gold Star per la Miglior Carta dei Vini – Lista Lunga (oltre 600 referenze) a livello europeo; - la Gold Star – Premio Speciale della Giuria, assegnata per l’originalità e la visione della proposta dedicata agli appassionati di vino; - la Silver Star per la selezione di vini spumanti. I riconoscimenti premiano il lavoro quotidiano di Mitja Sirk, responsabile della cantina, affiancato da Carlo Minin, impegnati in una ricerca costante che negli anni ha dato forma a una carta dei vini ampia e profondamente identitaria. Un progetto costruito con rigore e sensibilità, pensato non solo come strumento di servizio ma come racconto, capace di accompagnare la cucina e di guidare l’ospite attraverso territori, produttori e storie. Per La Subida, da sempre attenta al legame tra ospitalità, cucina e cultura del vino, questi premi rappresentano un riconoscimento significativo del percorso intrapreso e del lavoro condiviso con tutta la squadra.