Si narra che ormai 70 anni fa un vinificatore dimenticando una botte di Recioto, i lieviti naturali presenti nel vino iniziarono a rifermentare e a trasformare tutto lo zucchero in alcool.
Alla fine di tutto il Recioto era “scapà” diventando secco. A quel tempo era un grande errore perché storicamente il Recioto era il vino più prestigioso.
Un grande e buon errore perché l’Amarone in 70 anni di vita è diventata una star!
L'Amarone della Valpolicella, definito l'austero, l'irraggiungibile, il blasonato, l'eccellenza dei vini, giunge ora per la prima volta sui banchi d'assaggio della nostra Delegazione.
11 grandi Amarone della Valpolicella
La maestria e il racconto di questo sovrano tra dei vini affidata come sempre al
dr Giuseppe Baldassarre che di sovrani enoici ne è oramai autorevole scrittore e depositario di storia.
La degustazione, seguita dall'abbinamento con un piatto realizzato dallo
chef di Cortenova.
Le Aziende
Amarone della Valpolicella classico 2009 "Cà Coato" - Antolini
Amarone della Valpolicella classico "Villa Arvedi" 2010 - Bertani
Amarone della Valpolicella classico 2008 ris "le Origini"- Bolla
Amarone della Valpolicella classico 2007 "Vigneti di Jago"- Cantina di Negrar
amarone della Valpolicella classico 2008 "Postera"- Manara
Amarone della Valpolicella classico 2008 - Monte Zovo
Amarone della Valpolicella classico 2008 - Santa Sofia
Amarone della Valpolicella classico 2009 "vigneto Monte S. Urbano" - Speri
Amarone della Valpolicella classico 2009 - Tedeschi
Amarone della Valpolicella classico 2006 - Trabucchi d'Illasi
Amarone della Valpolicella classico 2009 - Zenato
Ora inizio: 20:00
Ora fine: 23:00
Per maggiori informazioni
www.aisitalia.it
COMMENTI
PER INSERIRE UN COMMENTO DEVI ESSERE REGISTRATO
Non sono stati scritti ancora commenti su L'alfabeto del vino : "A" di Amarone della Valpolicella . Scrivi tu il primo commento su L'alfabeto del vino : "A" di Amarone della Valpolicella