7° SERATA ENOGASTRONOMICA ALL'OSTERIA “TONI CUCCO”
La Vecchia Osteria “Toni Cuco” e “Le Buone Tavole dei Berici” organizzano la 7° serata enogastronomica che si terrà il prossimo giovedì 21 giugno.
Alla presenza del giornalista Roberto Bollis, ecco di seguito il menù della serata che si terrà all'Osteria “Toni Cuco” con i relativi abbinamenti al vino:
Buffet di benvenuto
(Marisa Ziggiotto Vecchia Osteria Toni Cuco)
Prosecco
Sformatino di piselli su crema di Asiago
(Gino e Luisa Piccolo Mondo Ristorante )
Mousse di coniglio al rosmarino, decorato con polvere di liquirizia
e fiori di rosmarino
(Angelo, Mario e Sandra Ristorante Primon)
Muller Thurgau 2010 - Az. Agr. Elena Walch (Termeno - BZ)
Crema di asparagi con guanciale croccante
(Giuseppe Zamboni Trattoria da Zamboni
Tagliolini con piselli di Lumignano, taccole e porcini
con spolverata di Asiago stravecchio
(Imera Gianello Antica Osteria da Penacio)
Vigneto “Fostine” – Sauvignon 2011 -
Az. Agr. Piovene Porto Godi (Toara di Villaga – VI)
Faraona su letto di porcini con tortino di patate e rosmarino
(Monica Gianesin Trattoria Isetta)
Tai Rosso “Torengo” – Az. Agr. Le Pignole (Brendola - VI)
Pre-dessert a base di formaggio: (da definire)
Il piatto che partecipa al concorso I° “Memorial Severino Trentin” a cura di … Torresan studente dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Recoaro Terme
Tortino al cioccolato con salsa alle ciliegie
(Roberto Berno Antica Trattoria Al Sole)
Madoro Passito - Az. Agr. Maculan (Breganze – VI)
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Fonte: www.lebuonetavoledeiberici.it
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