Il gruppo soci di Alba propone per l’appuntamento del mese di luglio una serata estiva e tutta dedicata alla cucina di Massimo Camia, che ci accoglierà nel suo ristorante in Località Zoccolaio (strada tra Barolo e Monforte, Via Boschetti, 4).
Sarà l’occasione per incontrare anche quest’anno uno dei più affermati chef del territorio e da anni insignito del riconoscimento della stella Michelin, che non abbiamo potuto incontrare al Festival della Cucina dello scorsa domenica 8 luglio.
La cena si svolgerà all’aperto, sotto le stelle, per una elegante serata estiva di saluto prima delle vacanze.
L’appuntamento è per giovedì 26 luglio p.v. alle ore 20,30.
Qui di seguito il menù proposto dallo chef Massimo Camìa , mentre invieremo nei prossimi giorni i vini che saranno abbinati ai piatti:
Piccola entratina di benvenuto
Uovo bazzotto con riso venere nero croccante,
Funghi porcini e fonduta di Roccaverano.
Spaccatelle del pastificio Defilippis al ragù di
calamari e piselli novelli.
Il magro della coscia di coniglio in leggera panatura croccante
e peperone rosso in agrodolce
Cialde di meringa, parfait al limone crema
chantilly e fragole fresche.
Caffè e piccola pasticceria
Il costo della serata è di € 55 per i Soci e loro accompagnatori (€ 60 per i non Soci).
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro mercoledì 25 luglio p.v..
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