Un’identità precisa: il cibo è una parte importante dell’identità culturale e delle tradizioni e come tale va valorizzato. Europa ed Oriente nella mission della manifestazione.
Una quattro giorni di presentazioni gourmet, conferenze, degustazioni, laboratori, dimostrazioni, showcooking ed Eventi Fuori Salone che trasformeranno Venezia nella capitale del GUSTO.
Si è svolta in mattinata in Sala Pedenin di Palazzo Balbi, sede della Regione Veneto, la conferenza stampa di presentazione della nuova manifestazione GUSTO – biennale dei sapori e dei territori, che si svolgerà dal 26 al 29 ottobre presso il Venezia Terminal Passeggeri.
La conferenza è stata aperta dal benvenuto del Presidente dell’Associazione Venezia Cultura Natura,
Gianni Gobbato che con Tvexpress eventi è organizzatore della manifestazione, e nell’ordine sono
intervenuti, il testimonial della manifestazione GianMarco Tognazzi, il Presidente di Slow Food Edizioni
Gigi Piumatti, l’Assessore al Commercio e Attività Produttive del Comune di Venezia, Carla Rey,
l’Assessore alle Attività Produttive e Agricoltura della Provincia di Venezia Lucio Gianni e l’Assessore
all'Agricoltura della Regione Veneto Franco Manzato.
Il Presidente di Venezia Cultura Natura Gianni Gobbato, dopo aver introdotto e ringraziato i relatori e il
pubblico presente, ha presentato il nuovo “prodotto” del panorama degli eventi veneziani, che non
sarà solo una manifestazione fieristica biennale, ma un “brand” che permetterà di sviluppare, in altri
momenti, iniziative di valorizzazione e promozione del territorio nazionale e dei suoi prodotti. Ha poi sottolineato come Gusto nasca per rafforzare l’idea, che un buon prodotto, la sua qualità, la sua salubrità è tale se deriva da un territorio sano, un territorio tutelato. Una manifestazione rivolta agli operatori, ma anche al pubblico che ospiterà un mix di iniziative rivolte in maniera specifica agli operatori con incontri professionali, convegni specializzati, ma anche rivolte al pubblico interessato a conoscere e ad imparare divertendosi.
“Prevediamo 120/130 espositori, provenienti da tutta Italia e da aree limitrofe come Slovenia, Carinzia, Croazia - prosegue - e oltre 30.000 visitatori con il coinvolgimento di Enti e Istituzioni di primo piano a livello locale e nazionale”.
Saranno presenti Slow Food con oltre 800mq espositivi, l’Unione Cuochi della Regione Veneto,
sostenuta dalla Federazione Italiana Cuochi; già siglata la collaborazione con Zanussi Professional, con
importanti catene alberghiere quali Starwood e Orient Express e con l’eccellenza di Santi Catering.
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