Go Wine Alba

A conclusione di un anno ricco di eventi e appuntamenti, il gruppo soci Go Wine di Alba propone uno speciale ed esclusivo incontro conviviale per lo scambio degli auguri natalizi in programma venerdì 13 dicembre p.v. presso il ristorante Antica Corona Reale di Cervere (Via Fossano, 13).

Sarà l’occasione per incontrare uno degli chef “stellati” e protagonisti del Festival della Cucina promosso da Go Wine nella scorsa estate, Gian Piero Vivalda.
Insignito dal 2010 del riconoscimento delle due Stelle Michelin (la prima stella era arrivata nel 2003), il ristorante si trova al top delle classifiche dei migliori ristoranti in tutta Italia, e precisamente nei primi 30. Aperto all’inizio del XIX secolo dalla famiglia Vivalda, l’Antica Corona Reale di Cervere è da sempre uno dei luoghi “cult” per i gourmand e gli appassionati di alta cucina e dal 2013 anche Dimora Grand Chef Relais & Châteaux.

L’Associazione Go Wine ha scelto di proporre a soci e simpatizzanti un menù natalizio della tradizione piemontese, con piatti curati e rivisitati dallo chef Vivalda in occasione di questa importante serata.
Saranno abbinati al convivio quattro importanti vini piemontesi in abbinamento alle diverse portate della cucina.


Ecco il menù, firmato da Gian Piero Vivalda:

Cotechino tradizionale su purè di patate di Entracque

Uovo terme su fonduta di Raschera d'alpeggio d.o.p., cardo gobbo di Nizza Monferrato

Ravioli ai porri Cervere e patate d'Entracque su crema allo zafferano dell'Aquila

Cappone di Morozzo arrosto alle erbe fini, il suo bianco rosè e cipollina ripiena della tradizione

Profitteroles glassati al cioccolato fondente su delicata mousse al torrone d'Alba,
di nostra produzione

Caffè espresso e piccola pasticceria


Il costo della serata è di € 75 per i Soci e loro accompagnatori (€ 80 per i non Soci).

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro giovedì 12 dicembre p.v.
Sede