Gennaro Esposito ad Eataly Torino

Mercoledì 19 febbraio presso Eataly Torino ci sarà una serata indimenticabile con Gennaro Esposito, Due Stelle Michelin.


Chi è Gennaro Esposito?

Campano, classe 1970, chef del ristorante Torre del Saracino di Vico Equense di Napoli, Gennaro è un vero profeta in patria. Pratica una cucina di territorio in senso stretto ed è un abile talent scout di prodotti d’eccellenza. Non solo si è affermato ai fornelli dove è nato, a Vico Equense, ma grazie alla “Festa a Vico”, appuntamento fisso da una decina d’ann, Esposito è ambasciatore delle eccellenze della sua terra: la Campania.


Menù della Serata

Aperitivo
Treccione di mozzarella di bufala

A tavola
Aringa, mela annurca e puntarelle
Zuppetta di olive “Nocellara” e mandorle, purea di finocchi e pesce bandiera “anni 80"
Risotto con cymosa italica e limone, mantecato con burrata e triglia marinata allo zenzero candito
Candele spezzate con carciofi arrostiti e trippetta di baccalà
Agnello con broccoli, zafferano e arance

Dessert
Caffè

In abbinamento i vini della cantina Feudi di San Gregorio – di Sorbo Serpico (AV).

Costo della cena
100€.

Vi aspettiamo mercoledì 19 febbraio in Sala 200 alle ore 20.