La cena di Claudio e Anna Vicina e Matteo Temperini.
Claudio e Anna Vicina: Ristorante "Casa Vicina - Guido per Eataly", una Stella Michelin.
Matteo Temperini: Ristorante "La Sponda" dell'Hotel Le Sirenuse, una nuova Stella Michelin a Positano (Na).
APERITIVO
Terrina di polipetti affogati
Insalata russa
Torta di granchio
Bagna caoda da bere
Alicette marinate
Tonno di coniglio e giardiniera in agrodolce
A TAVOLA
Ventresca di tonno arrostita alle cipolle di Montoro e fagioli di Controne al timo serpillo
Uovo in crosta di pane brioche con tartufo bianco
Agnolotti Vecchia Eporedia pizzicati a mano al sugo d'arrosto
Il San Pietro col suo fumetto allo zafferano d’Abruzzo, finocchi e pomodori verdi
Sfera agli agrumi della costiera amalfitana
Torrone semifreddo al cucchiaio
SI BEVE
Alta Langa Contessa Rosa Rosé 2009 Fontanafredda
Caiatì Pallagrello Bianco 2011 Fattoria Alois
Trebulanum Casavecchia 2007 Fattoria Alois
Ronco delle Acacie 2007 Cantina Vigne di Zamò
Asti millesimato 2011 Fontanafredda
Cena in tavoli conviviali nell'elegante Ristorante GuidoperEataly - Casa Vicina al piano interrato di Eataly Lingotto.
Ore 20,30. 88 €
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