Alla scoperta del vero cuscus trapanese, con vini
Paolo Salerno presenta il suo libro "Cu'scusu, il cuscus alla trapanese: come si fa, testimonianze, note storiche"
A seguire, cooking show e cena-degustazione di specialita' siciliane
Con lo Chef Francesco Pinello
del centro di cultura gastronomica Molino Excelsior
Primo sale delle Madonie con bottarga di tonno
Caponata di melanzane con pesce spada in crosta di sesamo
Cu'scusu, Cuscus di pesce alla Trapanese
Idea di cannolo siciliano
Vini della Serata
SUR SUR GRILLO SICILIA DOC 2012 DONNAFUGATA
KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA DOP 2012 DONNAFUGATA
Menu' completo con vini
€ 35
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