"Cena di Note" presso l'Abazzia di Follina

GRANDE MUSICA CORALE E LA CUCINA D'AUTORE AL RELAIS & CHATEAUX HOTEL VILLA ABBAZIA DI FOLLINA (TV)

Dopo i grandi successidelle serate al "Gellius" di Oderzo e all'Hotel Europa & Regina di Venezia si tiene la terza serata di "Cena di Note", manifestazione organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera e Schoellerbank, in collaborazione con Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.com) , Saporie.com, Pedrocchi, VerdeaNordEst con la direzione artistica di Alessandro Tortato, che unisce la grande musica colta all'arte gastronomica.

Terzo appuntamento venerdì 6 settembre presso uno dei più prestigiosi alberghi veneti, situato proprio di fronte alla magica abbazia cistercense, una delle più affascinanti dell'intera penisola.
Il ristorante dell'hotel, "La Corte", è condotto dal grande chef Donato Esposito, già collaboratore del pluristellato Heinz Beck, che per l'occasione proporrà un menù dove il sole della Puglia, sua regione d'origine, illumina i migliori ingredienti veneti.

Zuppa di Pomodoro tiepida, cannolo croccante ripieno di Bufala, chips di Basilico.
Il menù prevede:
Variazione di mare (Mantecato di baccalà e polenta; Sgombro affumicato capperi e aneto, rapa rossa; La fritturina di pesce)
Gnocchetti di semola rimacinata al ragù di palamita, pesto di zucchine e pomodori Piccadilly secchi
Filetto di "Leccia" cotto ai ferri, finocchi scottati al profumo di anice stellato e funghi finferli appena saltati
Savarin alle noci, pesca al verduzzo Venchiarezza e il suo sorbetto, salsa alle fragole.
Selezione vini Perlage e Venchiarezza.

Inoltre nella serata Alessandro Kirschner condurra il Padova Vocal Ensemble e che proporrà una serie di straordinari brani polifonici, opera dei più celebri compositori del genere, da Monteverdi a Poulenc ad altri.
Il concerto avrà luogo alle ore 20.00 nel medievale refettorio dell'Abbazia, la cena alle 21, a pochi passi, presso il Relais & Chateaux Hotel Villa Abbazia.


Costo della serata 70 euro, concerto e cena compresi. Prenotazioni direttamente al Relais & Chateaux Hotel "Villa Abbazia" allo 0438/971761


https://www.facebook.com/CenaDiNote