Cena con la Comunità Greco Orientale di Trieste

Una cena ispirata alle tradizioni della comunità greca storicamente insediata nella nostra città
a cura della Condotta di Trieste

La Condotta Slow Food di Trieste organizza, in collaborazione con la Comunità Greco Orientale di Trieste, una cena ispirata alle tradizioni della comunità greca storicamente insediata nella nostra città. Si tratta di un lavoro di recupero delle tradizioni spesso difficile da fare, ma ben rappresentativo delle istanze culturali della nostra Associazione. Alla serata parteciperà il prof. Antonio Sofianopulo, assessore alla cultura della Comunità, il quale ci parlerà anche delle antiche ricette di famiglia da lui conservate.
La cena si svolgerà presso il Caffè San Marco, di recente riaperto sotto la gestione di membri della comunità greca, di cui potremo perciò respirare l'atmosfera centenaria in un'occasione molto particolare.
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Antipasti: Tzaziki, Kolokithokieftes (polpettine), Gigantes (fagioli bianchi al forno), Sarmades, Fava

Minestra: Gjuvarlakia (polpettine di vitello e riso in brodo)

Piatto di carne: Mouskari fricassea (vitello con verdure)

Contorno: Briam (intingolo di verdure miste)

Dessert: Karidopita (torta di noci), Skalzunia (fagottini ripieni)
Il costo della serata è di 25 euro per i Soci Slow Food e di 30 euro per i simpatizzanti.

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Ore 20.00

I posti sono limitati: per la prenotazione, obbligatoria, scriveteci all’indirizzo slowfoodtrieste@gmail.com entro sabato 18 gennaio.
Per informazioni e chiarimenti potete contattarci al numero 329 7633250 (Paolo).