"Qui cucinare è Dop"

I GRANDI FORMAGGI DOP UNISCONO I SAPORI D’ITALIA

I Grandi Formaggi Dop saranno reinterpretati da quattro illustri chef stellati: Massimo Bottura, Carlo Cracco, Gennaro Esposito e Luigi Pomata. 

Questi indiscussi interpretaranno Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano-Reggiano e Pecorino Sardo Dop di uno show cooking rivolto ad un pubblico di ristoratori, operatori del settore alimentare e appassionati.

L'iscrizione agli eventi è gratuita e si fa dal sito www.grandiformaggidop.com oppure telefonando al Numero Verde 800 822 181.

Inoltre il pubblico potrà parteciapre al concorso “Ricette al Formaggio Dop”. La partecipazione è libera e prevede l'invio di una o più ricette a base di Grandi Formaggi Dop, attraverso un apposito format disponibile sul sito www.grandiformaggidop.com. Il vincitore potrà realizzare la sua creazione con lo chef durante gli eventi.

L’Università del Gusto di Vicenza, innovativa sede ESAC di alta formazione enogastronomica, ospiteranno evento di martedì 20 novembre. Il famoso chef Carlo Cracco ritorna alle sue origini vicentine riproponendo una magistrale rilettura della variegata tradizione gastronomica veneta. La sua sapiente cucina attinge da maestri ispiratori come Gualtiero Maltesi, Alain Ducasse e Lucas Carton. Il ristorante Carlo Cracco di Milano brilla di due Stelle Michelin, tre Forchette del Gambero Rosso ed è annoverato tra i cinquanta migliori Ristoranti al mondo.

La splendida sede di Palazzo Alabardieri a Napoli sarà la cornice, lunedì 26 novembre, dell’ultimo show cooking a base di Formaggio Dop. Protagonista dell’evento sarà lo chef Gennaro Esposito, maestro e appassionato portavoce dell’antica tradizione della cucina napoletana. Chef del ristorante la Torre del Saracino di Vico Equense, che ha ricevuto due Stelle Michelin e Tre Forchette del Gambero Rosso, Gennaro Esposito è l’ideatore della Festa a Vico, manifestazione che richiama nel paese la migliore gastronomia italiana.


Grandi Formaggi DOP è un progetto dei Consorzi di tutela dei formaggi Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano-Reggiano e Pecorino Sardo DOP.

 

Per ulteriori informazioni:

www.grandiformaggidop.com