Serata rosa e azzurra

Incontro conviviale a buffet tra stagioni del mare e vini rosati
a cura della Condotta di Trieste

Giovedì 26 giugno 2014 – ore 20.00

Nei giorni del solstizio d'estate vi proponiamo una Serata rosa e azzurra, un incontro conviviale a buffet dedicato ai prodotti di stagione del nostro mare, abbinati ai vini rosati.

Nella splendida cornice della terrazza e del salone del Circolo Generali Roberto Ubaldini, chef e titolare del Ristorante “Ego” di Trieste, proporrà un buffet freddo, con una successione di diverse portate a base di pesce locale di stagione.

Il menu preciso, come sempre quando si tratta di pesce, sarà naturalmente legato alla disponibilità del pescato. L'intento della serata è infatti quello di valorizzare il cosiddetto “pesce povero” e sostenibile, dimostrandone la grande qualità e versatilità gastronomica.

Il buffet, con posti a sedere ma senza servizio al tavolo, sarà accompagnato dai vini rosati di quattro cantine del nostro territorio (i vini saranno presentati dagli stessi produttori):
- Buzzinelli (Pradis, Cormons): Fior di Rosa
- MonteMoro (Triban, Koper-Capodistria): Rose
- Ronco del Gelso (Cormons): Rosimi
- Zaglia (Precenicco): Rosato

La serata è riservata ai soci Slow Food (e ai soci del Circolo Generali, con diverse modalità di prenotazione), con possibilità di iscriversi e rinnovare la Tessera durante l'evento.

I posti sono limitati: per la prenotazione, obbligatoria, scriveteci all'indirizzo slowfoodtrieste@gmail.com entro lunedì 23 giugno mattina. Il costo della partecipazione è di 25 euro. Alleghiamo la locandina.

Rosa e azzurro, come il colore del cielo sopra il Golfo di Trieste, che domineremo con lo sguardo da una delle più belle terrazze della città. Ma rosa e azzurro anche come il colore del vino e del mare protagonisti di questa occasione conviviale che celebra i giorni più chiari dell'anno in coincidenza con il solstizio d'estate.