La delegazione Ais di Ferrara ha il piacere di prensentare una giovane realtà emergente del panorama enoico friulano in conversione biologica, “Simon di Brazzan”, www.simondibrazzan.com. Un tempo il Vino era fatto di fiducia, quella stessa fiducia che suscitavano i nonni, imponenti e buoni. Queste vecchie figure erano affascinanti, ottenevano, con esperienza quasi magica, un vino che seduceva tutti. Durante la vendemmia venivamo rapiti da profumi e sapori unici, gli stessi che oggi dipingono nella nostra mente immagini ormai lontane impossibili da dimenticare. Il tempo di oggi mi ha lasciato un testimone che mi fa custode di segreti e magie, di sapienza e amore per il Vino, a me il piacere di offrirvi questa mia Passione.
Il Biologico è la sintesi. Quando il mestiere di fare vino è interpretato come simbiosi tra Uomo ed Elementi, quando il rispetto dei tempi e delle dinamiche naturali supera anche l’ambizione di trarre arte dal proprio lavoro, lì si coglie il senso profondo del coltivare biologico come la sintesi di un pensare e vivere antico, capace di proporsi sempre in modo rinnovato. Il particolare significato che assume la Terra è la costanza nel tempo. I valori di queste Terre, composizione, giacitura, esposizione e locazione, hanno trovato un equilibrio naturalecon il susseguirsi delle tecniche di coltivazione. Possono variare i vitigni, le annate e i metodi, ma a determinare il carattere di un vino è compito della Terra.
Enotria Tellus, la terra della Vite e del Vino. In queste terre conquistate il Vitigno e il suo frutto hanno conquistato a loro volta. Il forte legame che si è creato tra Uomo e Vite ha portato ad un selezione di Vitigni autoctoni che tutto il mondo può apprezzare solo in questo piccolo angolo del Friuli Venezia Giulia.
I vini in degustazione sono i seguenti:
RINE' BLANC 2012
BLANC DE SIMON 2012
MALVASIA 2O12
SAUVIGNON 2012
TRADITION 2009
MERLOT 2012
La degustazione sarà guidata dei colleghi Gabriella Rossi e Andrea Vanara. A fine degustazione ci sarà un piatto di prodotti tipici friulani.
Ora inizio: 20:30
Ora fine: 23:00
Per info e prenotazioni:
Francesco Mazzoni 335-8246652- francesco.cristiana59@alice.it
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