Purcitda Slow

A ognuno la sua "Quota Porcina"

Un'iniziativa che si pone a metà strada tra un acquisto collettivo e un classico convivio Slow Food. I maiali biologici allevati allo stato semi brado, come vuole la tradizione, serviranno per ottenere dei salami, delle salsicce, dei cotechini e tutto quel che normalmente prende il nome di "sana purcitàda".

Ciascuna "quota porcina" comprende un buon numero di salsicce e di cotechini che ciascuno porterà a casa il giorno stesso. Per i salami, invece, sarà necessario aspettare almeno 3 mesi (Pasqua) per ritirarli e consumarli. Vi avvertiremo quando e dove passare a prenderli… chissà, magari sarà occasione per organizzare un'altra festa!
Non siamo in grado di dirvi esattamente quanti cotechini, quante salsicce e quanti salami sono compresi in una quota perché dipende da quale sarà il peso del maiale alla fine di gennaio. In ogni caso, il costo di ciascuna quota è di € 70 (attività di vendita riservata ai soci Slow Food e a chi intende tesserarsi il giorno stesso), comprando la stessa quantità di prodotti in normali circuiti commerciali spenderemmo circa il doppio, fidatevi.

Chi vuole acquistare una "quota porcina"?
Prenotala a SLOW FOOD FRIULI - Piazza Grande, 9 33057 - PALMANOVA (UD) e poi paga anticipatamente presso UNICREDIT BANCA - ag. Torviscosa con il seguente IBAN 
IT19Z0200864330000100881358 – vi chiediamo di dare conferma dell’avvenuto pagamento scrivendo a slowfriuli@gmail.com

Pranzo
Dalle 12.00 in poi potremo degustare presso l'agriturismo i classici piatti della "purcitada": assaggio di fegato con cipolla, tagliolini con ragù di salame, pancetta e braciole alla piastra, contorni di verdura di stagione, acqua e vino.

-Il titolare di ogni quota porcina avrà diritto di partecipare al pranzo: € 10,00
-Ogni socio Slow Food potrà partecipare al pranzo: € 15,00
-Possono partecipare anche amici o conoscenti (aspiranti Soci Slow Food): € 20,00

Prenotazione obbligatoria.
Per prenotare telefonate a Emilio 0432545382 oppure scrivete a slowfriuli@gmail.com