GRASPAROSSA! QUALITA SENZA RISERVE

Un weekend alla scoperta di una delle perle dell’enologia in uno degli angoli più belli dell’Emilia Romagna tra degustazioni, approfondimenti e show cooking con chef stellati

“Grasparossa! Qualità senza riserve”, andrà in scena domenica 20 e lunedì 21 ottobre dalle ore 10.00 alle 20.00 nello splendido Castello di Levizzano Rangone, grazie alla volontà dei produttori vitivinicoli locali associati al Consorzio Castelvetro V.I.T.A. per offrire un momento di approfondimento sul Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, le sue caratteristiche, le peculiarità della zona collinare d’origine e le sue innumerevoli possibilità di abbinamento a tavola. Coprotagonista dell’evento sarà la Lombardia affiancando: al Grasparossa locale una selezione di bollicine di quella regione. Domenica 20 Ottobre ci sarà Claudio Sadler, chef milanese di prim’ordine, ambasciatore della moderna cucina italiana nel mondo, innovatore intelligente, che reinterpreta usando gli ingredienti del patrimonio culinario italiano. Lunedì 21 Ottobre ci sarà David Galantini, il “Gordon Ramsey italiano, Chef Consulent ed Executive di importanti strutture alberghiere pluristellate. Seguiranno degustazioni guidate, seminari con ospiti d’eccezione oltre ai banchi d’assaggio per conoscere da vicino le aziende che si sono distinte per la qualità dei loro vini, insieme a, una selezione di artigiani del gusto, espressione più raffinata e preziosa della gastronomia modenese, e ai prodotti tipici presentati dai Consorzi di Tutela, del Prosciutto di Modena, dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e del Parmigiano Reggiano. Per finire un Happy Hour al Grasparossa con originali cocktail, briosamente frizzanti e intensi, a cura di Enoteca Regionale Emilia Romagna.


Info:
Consorzio CASTELVETRO V.I.T.A. tel. 059 758880 - info@castelvetrovita.it
www.castelvetrovita.it