Go Wine Enoteca VINOSFERA

L'associazione Go Wine promuove a Milano presso l’enoteca VINOSFERA di via Luigi Cagnola 7 (zona Arco della Pace – www.vinosfera.it) a partire da ottobre un nuovo ciclo di incontri dedicati alla conoscenza e alla degustazione del vino.

Un’iniziativa che va ad aggiungersi al già ricco programma di appuntamenti che l’associazione promuove in città a beneficio di soci ed appassionati, questa volta con un taglio più didattico e di approfondimento, ospiti dell’enoteca Vinosfera.

Il corso di degustazione è di primo livello e avrà inizio lunedì 14 ottobre: si propone di sviluppare il rapporto tra vitigno-vite-territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino. Il corso si svolge in cinque serate e in ogni appuntamento si potranno degustare 5 tipologie di vini a seconda del tema trattato: protagonisti delle serate vini bianchi, vini rossi e vini da meditazione.

Al termine di ogni lezione sarà inoltre possibile per i partecipanti cenare all’enoteca Vinosfera ad un prezzo convenzionato, con uno sconto del 20% sui piatti proposti dalla cucina.

Il costo di partecipazione è di euro 180 e comprende, oltre al corso con tutte le lezioni, le degustazioni, la dispensa del corso, l’iscrizione all’Associazione Go Wine per tutto il 2014, 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè ed il volume Cantine d’Italia.


IL PROGRAMMA

Prima serata: lunedì 14 ottobre ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE

Presentazione associazione Go Wine e finalità del corso.
Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
Degustazione di 4 vini.

Seconda serata: lunedì 21 ottobre ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI

Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
I vini bianchi.
Degustazione di 5 etichette.

Terza serata: lunedì 28 ottobre ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI

Il lavoro in vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
I vini rossi.
Degustazione di 5 etichette.

Quarta serata: lunedì 4 novembre ore 20.30
IL LAVORO IN CANTINA; GRANDI ROSSI ITALIANI
La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie tecniche).
Come visitare una cantina.
I grandi vini rossi italiani.
Degustazione di 5 etichette.
Incontro con un produttore che presenta due vini.

Quinta serata: lunedì 11 novembre ore 20.30
IL TURISMO DEL VINO; VINI DA MEDITAZIONE
Turismo del vino (attenzione, sviluppo e indicazioni).
I vini da meditazione.
Degustazione di 5 vini da meditazione.
Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Go Wine – Ufficio Corsi: tel. 0173 364631 – E.mail ufficio.corsi@gowinet.it
Vinosfera Enoteca & Bistrot - tel. 02 87074004 – E.mail info@vinosfera.it
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