Corso "Il vino: conoscenza, piacere, salute"

Un corso all’Enoteca Regionale per brindare con stile alla salute

Cin cin, alla salute! Questo augurio di tanti brindisi si avvera quando la qualità del vino e la giusta moderazione si abbinano al piacere dei calici alzati. Per imparare a riconoscere le componenti del vino attraverso la degustazione e trarne il massimo gusto nel rispetto della salute, all’Enoteca Regionale Emilia Romagna  è in partenza il corso “Il vino: conoscenza, piacere, salute”.

Nelle serate di martedì 3, 10 e 17 aprile dalle 20.45 presso il wine bar di Enoteca Regionale Emilia Romagna, nelle cantine della Rocca Sforzesca di Dozza, il sommelier AIS Vittorio Pasini e il Responsabile della Mostra Permanente di Enoteca Regionale Emilia Romagna Maurizio Manzoni sveleranno tutti i segreti del vino di qualità, della cantina ideale e di un servizio impeccabile.

Tanti saranno infatti i temi trattati nelle tre serate, ciascuna delle quali comprende anche la degustazione di 3 vini. Il 3 aprile protagonisti saranno l’acqua e il vino, le loro caratteristiche, gli abbinamenti con i cibi, gli aspetti legati alla salute.

La seconda lezione fornirà preziose informazioni per valutare il corretto costo del vino, presenterà i criteri da seguire per allestire la propria cantina, per scegliere i vini più adatti all’invecchiamento e per valutare adeguatamente i vini d’annata nella degustazione. In questa serata sarà poi possibile conoscere meglio gli effetti dell’alcool sulle capacità di guida e i dettagli della normativa in vigore grazie all’intervento di alcuni operatori sanitari che offriranno tra l’altro la possibilità di effettuare gratuitamente la prova dell'etilometro.

Nell’ultimo appuntamento i partecipanti esploreranno l’universo dei calici e del servizio, scoprendo quanto la scelta del contenitore e della temperatura di servizio possono modificare la percezione e la piacevolezza del prezioso contenuto. Si potrà inoltre scoprire quali vini vanno fatti decantare e come conservare al meglio le bottiglie già aperte. Non mancherà infine un accenno ad un abbinamento  in grado di chiudere in bellezza qualsiasi pasto: quello di vini e distillati con il cioccolato e, per i fumatori appassionati, con il sigaro.

La quota di iscrizione è di 95 euro comprendenti una brochure descrittiva dei vini Doc e Docg dell’Emilia Romagna ed una ricca dispensa che riporta tutte le nozioni e le immagini relative agli argomenti trattati. La prenotazione è obbligatoria, sono ancora disponibili alcuni posti.
 

Per prenotare o per ulteriori informazioni

tel 0542-678089

e-mail info@enotecaemiliaromagna.it.