BioBacco

Produttori, enologi, giornalisti, esperti di viticultura bio e consumatori si incontrano per conoscere approfonditamente il “vino bio”: un tema sempre più dibattuto e spesso poco chiaro a causa anche dell'assenza di regolamentazioni ed accordi comunitari.

Al Ristorante Da Burde in via Pistoiese 6 a Firenze si tiene una tavola rotonda con degustazioni e cena a tema, protagonisti di una giornata interamente dedicata ad uno degli argomenti più interessanti e hot del momento!

BioBacco nasce dalla collaborazione tra Leonardo Romanelli, noto giornalista e critico enogastronomico e Studio Umami (www.studioumami.com), società specializzata nell'organizzazione di eventi e nella comunicazione nel food and beverage.

 

Programma di BioBacco

Ore 11.00: Tavola rotonda: “Vino Bio: verso una (migliore) comunicazione per i consumatori”.

Ore 16-19.30: Degustazione di vini biologici di 25 cantine selezionate. Sarà possibile acquistare vari prodotti bio dal vino, alla pasta, al pane. Costo ingresso 10 euro con bicchiere cauzionato

Ore 20.30: Cena bio, dalla tavola al bicchiere – Costo 35 euro

Il costo della degustazione più la cena sarà di 35 euro