Assaggio extra vergine all'Enoteca Regionale

Il 29 febbraio appuntamento con olio d’oliva e vino romagnoli presso la Rocca di Dozza

 
Il 29 febbraio all’Enoteca Regionale ha luogo una degustazione molto particolare. Protagonista insieme al vino sarà in questo caso il succo delle olive, quell’olio la cui varietà di aromi e sapori è ampia quanto poco conosciuta. Ospite della serata, il produttore Gianluca Tumidei di Tenuta Pennita (Terra del Sole-FC) racconterà ai partecipanti il mondo dell’olio e proporrà l’assaggio di alcune tipologie di questo condimento. Accanto agli olii, è prevista anche una degustazione di alcuni vini romagnoli sotto la guida esperta del responsabile della Mostra Permanente di Enoteca Regionale Maurizio Manzoni e del sommelier AIS Giorgio Amadei.

A partire dalle 20.45 la serata offrirà una panoramica dell’olivicoltura italiana e di quella emiliano romagnola, la cui produzione annua, di circa 1.000 tonnellate, si realizza per oltre il 90% nelle province romagnole che si fregiano delle due DOP regionali legate all’olio: la DOP Brisighella e la DOP Colline di Romagna. Dopo un’introduzione sul settore oleario, Gianluca Tumidei presenterà le varietà tipiche delle colline romagnole e il percorso che conduce a estrarre dall’oliva il suo prezioso nettare, sottolineando gli elementi che determinano la qualità di un olio.

La degustazione prevede l’assaggio di tre olii e due vini di Tenuta Pennita. Si confronteranno l’olio Monte Poggiolo estratto con metodo convenzionale e la versione che prevede l’eliminazione del nocciolo prima della molitura per poi gustare il Selezione Alina, olio prodotto completamente da olive di varietà Nostrana di Brisighella che ha ottenuto numerosi premi.  Infine saranno degustati il Sangiovese di Romagna Superiore “La Pennita” e il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Terre del Sole”.

La prenotazione è obbligatoria.

Costo di partecipazione euro 15,00.

Per informazioni e prenotazioni: tel. 0542 678089,

e-mail info@enotecaemiliaromagna.it