A cena con i Marsala riserva delle cantine Florio

L'associazione ONAV - Sezione di Enna organizza per il prossimo martedi 29 luglio 2014 alle h.20.30 un incontro sul tema:

A cena con i Marsala riserva delle cantine Florio
Cari Amici, dalla collaborazione tra le cantine Florio, il ristorante Il Gelso Nero di Barrafranca e la nostra Delegazione, nasce un evento molto importante, una cena a base di quattro tipologie di Marsala riserva in abbinamento ad un menù a base di pesce.
Sarà l'enologo delle cantine Florio, il dr. Giuseppe Spagnuolo che cì accompagnerà in questo percorso gustativo molto intrigante !
Il più prestigioso dei vini liquorosi Italiani, il "Marsala" sarà abbinato ai piatti ideati dal nostro socio Luigi Piazza, titolare del Gelso Nero.

Il primo Marsala vergine sarà il Terre Arse, un Grillo con aggiunta di puro distillato di vino affinato otto anni in botti di rovere, sarà abbinato a:

TARTARE DI SALMONE CON MELA VERDE

CAPONATA DI MELENZANE CON CROSTINI DI PANE DI TUMMINIA

Il secondo Marsala vergine è il Baglio Florio, sempre da uve Grillo e distillato di vino ma con un affinamento di oltre dieci anni, questo in abbinamento a:

RAVIOLO DI TUMMINIA CON RIPIENO DI SPIGOLA SU CREMA DI ZUCCHINE E BOTTARGA DI TONNO

Il terzo Marsala è il Targa Riserva, sempre Grillo e distillato di vino in affinamento per oltre sette anni , sarà abbinato a :

COCOTTE CON CREMA DI PATATA AFFUMICATA E GAMBERO CRUDO

Il quarto Marsala è il Donna Franca con un affinamento che si spinge oltre i quindici anni in abbinamento a:

CHENELLES DI GELATO AL CARRUBO CON MANDORLE TOSTATE E GLASSA DI MOSTO.


Luogo dell'evento: RISTORANTE IL GELSO NERO
CORSO GARIBALDI N. 202
94012 BARRAFRANCA (ENNA)
Il contributo di partecipazione e fissato in € 18 per i soci, € 20 per i non soci. L'evento e aperto a tutti.
Il numero di partecipanti e fissato in un minimo di 20 e un massimo di 40.

Per informazioni e prenotazioni contattare:
ONAV - Sezione di Enna


Note: PER INFO enna@onav.it oppure mobile 339.7773686