Lugana, evoluzioni e armonie senza tempo

• Può il vino bianco italiano essere apprezzato oltre l'anno dalla vendemmia come i grandi Chablis?
• Può il terreno argilloso dare finezza ed estratto?
• Esiste la mineralità nei vini bianchi italiani?

Le risposte abitano anche vicino a noi, a sud del Lago di Garda, in un territorio contraddistinto da suoli di matrice argillosa.

Sono argille stratificate di origine morenica e di natura sedimentaria, prevalentemente calcaree, ricche di sali minerali e dal carattere difficile: compatte, dure e inviolabili quando c'è siccità, molli e fangose con la pioggia.


Questo è il territorio vocato per il vitigno turbiana noto anche come trebbiano di Lugana.


Recentemente è stato dimostrato che questo vitigno presenta elementi di differenziazione genetica rispetto ad altri vitigni appartenenti alla famiglia dei trebbiani e considerati in passato affini, da qui la scelta di indicare nel disciplinare il vitigno con questo antico nome in sostituzione dell'ormai desueto trebbiano di Lugana.

Il Lugana dell'annata in corso è sicuramente un vino apprezzato ed una bandiera indiscussa del made in Italy enologico, compito di noi Sommelier è conoscere e divulgare le potenzialità e la longevità di questi vini rossi di bianco vestiti.


In degustazione dieci vini nelle annate tra il 2014 e il 1999 per meglio comprenedere e interpretare le capacità evolutive di questo splendido vino italiano.

I vini in degustazione
• Pasini Lugana Brut - Metodo Classico 2014
• Corte Sermana Cromalgo 2014
• Famiglia Olivini Demesse Vecchie 2013
• Tenuta Roveglia Filo di Arianna 2012
• Bulgarini Fausto Ca Vaibo - Lugana Superiore 2012
• Selva Capuzza Menasasso - Lugana Riserva 2011
• Ca' dei Frati I Frati 2009
• Perla del Garda Perla (Magnum) 2007
• Zenato Santa Cristina 2006
• Ca' Lojera Vigna Silvia 1999

Ospiti della serata
• Luca Formentini Presidente Consorzio Tutela Lugana Doc
• Carlo Veronese Direttore Consorzio Tutela Lugana Doc
• Claudio Serraiotto Sommelier e Relatore AIS



• Costo a persona riservato ai soci: 30,00 €

• Costo a persona riservato ai non soci: 38,00 €

• Costo per il servizio dei bicchieri: 10,00 €


Posti disponibili: 50

Al termine della degustazione dalla cucina lo chef ci servirà:
Chicche di patate con cozze e code di gambero al profumo di zafferano
È consigliato il pagamento anticipato con PayPal o Carta di Credito.
In alternativa è possibile pagare all'inizio della serata utilizzando il Bancomat e con una maggiorazione del costo totale del 10%.

Lista d'attesa

L'iscrizione all'evento è possibile anche se i posti sono esauriti, in questo caso sarete inseriti in lista d'attesa e contattati secondo l'ordine di iscrizione non appena si liberino dei posti.


Disdetta della prenotazione

Se dopo la prenotazione la tua disponibilità venisse meno, ti chiediamo di disdire dalla tua area personale in modo da consentire ad altri colleghi di usufruire dell'opportunità.
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