Cantine Casoli

Azienda Tilli

Situata in territorio del Comune di Casoli (CH), ai confini del massiccio della Majella e dell'omonimo parco, posta mediamente a mt 400 slm. Terreni nelle vicinanze del fiume Aventino, vicini al lago S. Angelo con funzione climatica mitigatrice.
L'altitudine, le temperature, l'escursione termica e l'esposizione rendono il microclima inimitabile specie nel risultato finale della produzione; prodotti che sono difficilmente riproducibili altrove.
L'azienda dispone di circa Ha 15.00.00 di terreno, composti da piu appezzamenti con varie esposizioni e composizione mineraria. La gestione agronomica e' praticata con metodi biologici.
Verifichiamo la naturale adattabilita' di vitigni Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Merlot ai singoli appezzamenti, analizzando il terreno, il microclima, l'esposizione. Individuiamo prioritariamente le cultivar da impiantare, il portainnesto migliore e i cloni ottimali per una produzione di qualita' finalizzata ad una eccellente vinificazione. I vigneti sono allevati a controspalliera con un'alta densita' di viti per ettaro (oltre 4000). Potature severe limitano la produzione sotto i 100 q.li/Ha.
La nuova cantina, in costruzione nel sito delle vecchie strutture, sopra i nuovi vigneti, progettata con una attenta valutazione di studio ambientale ed architettonico. Il piano interrato con clima ideale per la conservazione e l'invecchiamento in botti di rovere ed uno spazio dedicato alla degustazione dei vini accompagnati da prodotti gastronomici rigorosamente locali.
Non solo vino: Conserviamo gelosamente gli antichi appezzamenti di uliveti con impianti secolari dove dimorano le diverse cultivar del territorio casolano (Gentile, Intosso, Crognalegno, Olivastro) a cui abbiamo affiancato nuovi impianti monovarietali realizzate con moderne scelte agronomiche.Il sistema di allevamento a vaso policonico con potatura e raccolta manuale. La raccolta delle drupe e successiva molitura a freddo entro le 24 ore assicurano la bonta' assoluta dell'olio.
Prodotti : Montepulciano d'Abruzzo DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC, Pecorino IGT Terre di Chieti, Merlot IGT Terre di Chieti, Cerasuolo IGT Terre di Chieti, Olio extravergine di Oliva Biologico