Cantine Paganini è un'azienda agricola a conduzione familiare che segue il disciplinare di lotta integrata eco-compatibile per la riduzione dell'uso di prodotti fitofarmaci,con una produzione annua inferiore alle 15000 bottiglie.
Nell'ottica di una conservazione il meno possibile invasiva il vino Paganini utilizza il tappo in vetro vino-lok.
